#上和海鲜【三杯酱香猪蹄】

三杯酱香猪蹄的做法

1.

所有的食材准备好

2.

猪蹄和冷水一起入锅，烧开后捞去浮沫

3.

我一起放了几个鸡蛋和鹌鹑蛋一起煮

4.

猪蹄汆烫好后捞出来

5.

鸡蛋和鹌鹑蛋继续煮一会，关火焖熟，出锅泡凉水

6.

将葱打结，铺在砂锅里，将猪蹄放在葱结上面，加入酱汁和老干妈

7.

将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去

8.

稍微翻拌下，让猪蹄和鸡蛋都均匀粘上酱汁

9.

盖上盖子，设置猪蹄键

10.

两个小时十分钟左右，猪蹄焖好了

11.

出锅前加盐调味即可

12.

Q弹入味，太好吃啦、

烹饪技巧

1、湖南人喜欢吃辣，老干妈可以根据自己的口味省略。
2、鸡蛋泡凉水后剥壳更容易更完整。
3、葱结摆在底下，能防止糊锅，如果不加葱结垫底，则要不是翻炒下。