北京槽子糕怎么做

北京槽子糕

5 人做过这道菜

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 小清新酷比熊

老北京槽子糕听这个名应该是有很多年了，这个方子是我花钱学的今天拿出来分享给大家，这个方子是无添加剂的很适合在家里做，而且食材不多也很方便，真的好好吃很软很适合老人和小盆友吃大家可以试一下哈。

用料  

白糖	85克
面粉	100克
鸡蛋	4颗
蜂蜜	5克
抹模具的油:
色拉油:	25克
高筋面粉	20克

北京槽子糕的做法  

1. 准备材料

   

2. 2.把4颗全蛋打入无水无油的盆里(这里的蛋清.蛋黄不需要分离)用手动的打蛋器搅拌均匀。

   

3. 3.一次性加入绵白糖搅拌均匀。

   

4. 4.一次性加入5克蜂蜜(这里的蜂蜜不需要什么牌子的无所谓)

   

5. 5.我没有厨师机是用的家用电动打蛋器打的，打到可以画8字停留几秒钟就OK啦。

   

6. 6.一次性加入低筋面粉搅拌均匀。

   

7. 7.接下来用25克的色拉油与20克的高筋面粉混合均匀。预热烤箱上火230度，下火210度

   

8. 8.把混合好的面糊涂于模具里以方便更好的托模，然后把刚才做好的蛋糕面糊装入裱花袋这一步骤忘记拍照了????

   

9. 9.把挤好的蛋糕面糊送入烤箱，上火230度，下火210度，我用的是海氏的我烤了13分钟。别的烤箱参考15-18分钟。

   

10. 10.成品图，真的好好吃

    

小贴士

1.自家的烤箱脾气不一样，烤的时间参考15-18分钟。

2.模具里可以放点黑，白色芝麻，或者自己喜欢的干果碎。
3.如果怕蛋糕糊消泡的，抹模具的油可以适先抹好放一边可以节省时间。