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2017.11.25
鸡米花其实不是米而是鸡肉。这种做法应该是鸡脯肉最受欢迎的做法,深受食客的喜爱。如果勤快点的话,巧手妈妈会在家里做:
自制鸡米花
鸡胸脯肉2块 / 鸡蛋2个 / 淀粉2汤匙 / 油
面包糠3汤匙 / 食盐1/2茶匙 / 胡椒粉1/2茶匙
1.鸡胸脯肉洗干净,切成均匀的丁
2.切好的鸡肉丁,加盐、胡椒粉、鸡蛋清腌15分钟
3.准备好淀粉、全蛋液、面包糠
4.腌好的鸡丁依次沾上淀粉、鸡蛋液,再裹上面包糠
5.做好的生坯放盘子里面
6.锅中放植物油,油6成热时,放入粘了面包糠的生坯炸制
7.炸至鸡丁表面金黄,捞出沥干油即可。
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