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冰肉材料:肥猪肉100克,白糖40克,料酒50克
饼材料:中粉200克,白糖90克,蜂蜜75克,白芝麻30克,花生碎 30克
蒜蓉30克,南乳2块,胡椒粉4克
冰肉步骤:
1、提前把肥猪肉洗干净,切成小丁备用。
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2、开水煮熟,然后过凉水冲洗掉一部分油沥干水分。
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3、加入白糖和料酒拌均匀。
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4、然后,装入碗里放冰箱冷藏腌至一到两个星期备用。
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6.把腌好的冰肉开水过一遍跟所有食材放在一起充分混合。
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7.然后,用手搓成面团即可。
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8.最后,把面团分割成30克一个,搓圆压扁放入烤盘里。
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9.烤箱提前预热,上下火180烘烤8分钟。
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10.烘烤结束,取出放凉刷上蛋黄液。
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11.再用上下火150度,烘烤20分钟。出炉后,放凉即可食用。
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出炉
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