好久没有做整形面包了，赶紧来了个豆沙千层面包！这是小朋友最爱的一款面包，自制的豆沙一层又一层，再加上香甜可口的酥粒，多重口感瞬间爆发！值得一试喔！
豆沙千层面包
图文 |🍬薄荷糖的味道🍬
高粉200g牛奶105g全蛋液27g盐2g糖25g酵母2.5g黄油16g豆沙200g黄油4g（酥粒）糖7g低粉7g难度普通时间数小时口味甜香工艺烤
1. 所有材料除黄油外放入面包桶，开启和面程序20分钟。
2. 10分钟后放入软化的黄油，揉至能拉出薄膜的完全阶段。
3. 面团取出揉圆，盖保鲜膜室温发酵至2-2.5倍大小。
4. 手指沾粉戳洞，不回缩不塌陷就ok啦！
5. 面团取出、排气、分成6份、揉圆盖保鲜膜松弛15分钟。
6. 擀圆，均匀抹上豆沙（豆沙要稀一点的好操作），再拿一个擀开叠到上面抹豆沙，直到全部做完。
7. 准备一个圆形的小工具，大型裱花嘴蛮好用的，在中间做个记号。
8. 先对切4刀。
9. 再在每个中间切一刀。
10. 继续在中间切一刀。
11. 拿起一个扭一下，顺时针全部扭完，移到学厨不沾方盘，送入烤箱进行二次发酵，发至1.5倍大小。
12. 发酵的时候准备酥粒，所有材料放一起用手抓匀即可。发好的面团取出，烤箱预热200度，在面团表面刷少许全蛋液，撒上酥粒，送入预热好的烤箱上下火190度，中下层、烤23分钟左右。
13. 香喷喷热腾腾的豆沙千层面包新鲜出炉！
14. 拿个塑料刮板托着面包，移至晾网上晾凉。
15. 随便一撕，配一杯🥛，开吃！
16. 忍不住想咬一口，健身什么的都是浮云☁️
17. 来个侧面特写😄，喜欢吗？动手操作一下吧！
小窍门：
p.s：整形的时候最好在底部垫个油纸再切，到时候好移动至烤盘就方便多了，切口的刀要锋利一点，也可以用剪刀✂️喔！
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