一个小窍门就可以让你吃凉糕大快朵颐，不用再担心吃到枣核咯掉牙

黄米富含蛋白质、贪睡化合物、各种维生素，具有滋阴润肺、去除肺燥肺热、润肠通便的功效。大红枣对预防心血管疾病有良好的作用。还是气血不足、乏力失眠等患者的最佳保健品。

这款黄米面凉糕做起来非常简单省事，小窍门就是把大枣洗净去掉枣核，切成小粒，这样不用吃的时候不用小心翼翼，生怕吃着枣核硌掉牙。

黄米面用开水搅拌均匀加入大枣粒搅拌均匀上锅蒸熟就可以了，喜欢吃甜的可以蘸白糖吃，不过大枣的甜度自我感觉也够了，无需放糖。

食材：

黄米面300克

开水240克

大枣100克

做法：

1、准备材料。

2、大枣洗净切成小粒。

3、黄米面放入容器内，加入开水，边加边搅拌。

4、搅拌到图中的样子。

5、加入切好的大枣粒。

6、混合搅拌均匀。

7、找一个耐热模具，四周刷油，不过还是铺保鲜膜最好。

8、把黄米面混合物倒入模具内，用勺子压平。

9、开水上锅，用筷子扎几个洞，蒸30—50分钟。时间到用筷子抄底检查下熟没熟，没熟再蒸一会儿。

10、晾凉切成块装盘就可以吃了。

小贴士：

凉糕最好当天吃完，隔夜放冰箱的话会有点硬。第二天拿出来微波炉加热3—5分钟即可。