周末无聊，大半夜刷着各种美食博主的文章简直就是暴虐+自虐，刷着刷着，突然觉得不能自己受罪，得拉几个下水，能拉几个十几个。
大概看了十几个烹饪食谱，最让小编止不住口水的就是博主@牛奶与爱丽丝分享的这道脆皮酱烤鸡锤！
严肃脸，今天真的是“吃个锤子”！
这道由特调酱汁做出来的翅根绝对颠覆你对鸡肉的想法，不禁怀疑以前吃过的那些翅根都是浮云吧。
可能你会想说，不就是炸鸡腿嘛，能好吃到哪里去？
先看眼成品
再考虑要不要继续往下看吧
@脆皮版
@未升级的1.0版
两个版本都试过之后的小编，绝对要站队在脆皮版，真的！满满的面包糠，咬一口，脆脆的就是油炸口感啊！
外脆，里嫩，多汁
把鸡肉弄成圆圆的，再加上脆骨
那一口下去，幸福不过如此
而这一道宇宙硬菜做起来也不费事
就2个步骤
这完全就是为了那些
喜欢吃硬菜但是有嫌麻烦
（或是厨房小白😓）
的人而准备的！💥💥💥
好了，下面👇我们发制作教程
不然感觉大家马上就要骂人了....
😝😝😝😝
脆皮酱烤鸡锤
首先家里要有一个厨房剪刀✂️，如果没有那就只能用刀了；（考验刀工的时候就是现在了）
然后把翅根顶部的肉用剪刀切段，接着把肉往下推啊，挤啊，小锤子就做好了！
（如图示）
然后就是准备酱汁① ：
生抽、料酒、蚝油各3勺，加入红糖、淀粉各2勺和孜然粉、白胡椒粉、花椒粉各1小勺以及适量的蒜末，搅拌均匀，然后放入小锤子混合均匀后，冷藏，腌制一晚上。
最最最最最关键的一份特质酱料：
韩式辣酱+黄芥末酱+蜂蜜各3勺+白芝麻+一点点清水搅匀就可以了；
做的脆皮版就要多准备面包糠，刷完一层特制酱汁后，再裹一层厚厚的面包糠，然后放入烤箱，烤箱提前预热，用180°烤制30分钟。
PS: 如果家里没有烤箱，那就平底锅放点油，稍微煎一下，然后放没过翅根的水，盖上盖子，中小火焖至翅根熟了，然后倒入步骤②的那个特制酱汁翻炒翅根，让酱汁包裹着翅根即可！
相信我，你会回来跟我说好吃的！
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