米饭还能做披萨？一口平底锅就行！

说起米饭，所有人都会觉得它是日常饮食中必不可少的主食；而披萨，不过是打入中国市场十几年的洋玩意儿而已……

很多人不喜欢披萨，因为它是西式快餐，满足不了大家的“中国胃”；不过，如果用米饭来做披萨，你会不会有点想尝试？

比如今天小果儿要说的这款披萨，用平底锅就能搞定；甚至还可以制成宝宝辅食，妈妈们再也不担心宝宝不爱吃饭了！

Mini牛肉米饭披萨

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by BBO辅食小厨房

·主料·

米饭｜150g

牛里脊｜50g

番茄｜半个

鸡蛋｜1个

蘑菇｜1个

圆白菜｜50g

·辅料·

洋葱｜15g

葱｜1小段

番茄酱｜适量

酱油｜1茶匙

玉米淀粉｜1汤匙

·做法·

1.牛肉切成碎粒，葱切碎放进去，倒入酱油和玉米淀粉抓匀腌15分钟。

2.番茄去皮切小块，然后用刀剁碎。

3. 圆白菜、蘑菇、洋葱均切碎成小丁。

4.将50g米饭放在保鲜膜上，先用保鲜膜包裹成圆形捏紧实，然后用手慢慢按压成圆饼型。

5.盖着保鲜膜，找一个稍微小的盖子按压，让饭饼中奖稍微凹进去。

6. 预热平底锅，倒入少量油，放入洋葱炒香，然后放入牛肉糜翻炒至变色。

7. 放入番茄翻炒出汁，倒入少量番茄酱。

8. 最后放入圆白菜和蘑菇翻炒，然后加水稍煮，收干汁后盛出待用。

9.另起锅，锅底涂少量油；米饭饼背面先刷少许鸡蛋液，然后放入预热好的平底锅中，煎背面的时候，在正面用刷子再刷鸡蛋液。

10. 底部煎30s就可以翻面继续煎。

11.煎好的米饭饼凹槽面朝上，将炒好的馅料用勺子铺平在坑坑中；关火后表面撒上奶酪，盖上盖子焖2分钟，奶酪融化即可食用。