我最拿手的这道五香烤肋排，真的特别好吃，每次啃得特别干净，就剩一根光溜溜的骨头。儿子和老公也是特别爱吃，味道特别好，每次吃到手指都得舔，老公比较吝啬对我的夸奖，儿子次次都要说：“妈妈做的排骨最好吃，超级好吃”！
我是沿海人，从小比较爱吃海鲜，肉类的才特别少吃，尤其是猪肉，除了煲汤。不过，排骨是家里都比较喜欢的，糖醋排骨、红烧排骨，做法比较复杂，也比较费时间，而且味道和口感也不如这烤排骨。这烤排骨每周最少得做一次，这么多年都没吃腻。
排骨洗好，加上调味料腌制后，直接放入微波炉，或者烤箱一烤就搞定了，滋味太足了。无论是什么口味，烤排骨就是百吃不厌，而且不需要像糖醋排骨、红烧排骨一样还有再另外加油，反而高温烘烤还能逼出多余油脂，怎么吃都不腻。
【材料】：
蒜头30克，小红葱30克，五香粉3克，生抽30克，蚝油40克，白糖10克，排骨700克
【做法】：
1.排骨洗干净，蒜头、小红葱拍裂，加全部调味料腌制过夜。（我通常都是提前一天准备的，排骨洗干净放入清水中浸泡3小时以上，中途换三四次水，这样可以让骨头和肉里的血流出来，去腥效果更好。）
2.腌制好的排骨，均匀放在烤盘里，烤盘底下垫锡纸，这样才方便清洗。如果是用微波炉就放在微波炉专用容器里即可。
3.放入微波炉，或者预热好的烤箱中层，上下管200度22-25分钟。
4.中途翻个面，让受热更加均匀，烤好取出即可食用。
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