5个鸡蛋，2杯面粉，发现蛋糕新做法，喷香营养，味道特别好

主料

蛋白 ：5个白沙糖 ：60

辅料

蛋黄 ：5个玉米油 ：40奶 ：40低筋面粉 ：85

具体步骤

第一步

1.蛋白蛋黄分离，保证容器无油无水。

第二步

2.蛋白分三次加入白糖，打发至直立的小尖角，不要着急放糖，不然需要打发的时间长

第三步

3.蛋黄加入30克白沙糖，打发均匀，要多打一会。第四步

4.加入玉米油，再次打发，也要多打一会第五步

5.加入40克奶，打均匀后，筛入低筋面粉85克，用手持打蛋器成z字拌匀，没有小颗粒。第六步

6.拌好的蛋黄糊第七步

7.蛋白分三次，用刮刀成z字拌匀，注意容器低下中间要拌匀。第八步

8.拌匀后的蛋糕糊第九步

9.烤箱先预热，把蛋糕糊倒入8寸的模具内，用刮刀刮平，用力震几下震出气泡。

第十步

10.上下火150度，50分钟左右，烤到自己想要的颜色时，上面盖上锡纸。出炉后倒扣，放凉脱模。第十一步

11.完美戚风。