蛋挞是我的最爱，每次路过面包房都会去买2只吃，但外面好吃的蛋挞卖的不便宜，像KFC的好像要5块钱一只，好纠结啊，现在可以在家轻松做，价格却是四分之一不到，可以放开吃啦。有一个最简单的方法，那么就是只做挞水！在烘焙超市买现成的成品挞皮，5毛一个还算蛮划算的，关键是成品挞皮真的很好用，简单方便，省去了做蛋挞皮的辛苦，而且吃多少做多少，不会为了省力而多做很多，最后吃不完的又浪费掉了。
按照这个方子做出来的蛋挞，真的是酥的掉渣，儿子还说这种蛋挞他一口气能吃10个，虽然这种说法有些夸大成份，但是味道确实可以和肯德基媲美哦。家里有孩子的亲们，一定要试试这款经典甜点哦！
【材料】：蛋挞皮 10个、奶油 125克、牛奶 125克、白糖 40克、蛋黄 4个
【做法】：1、把牛奶、奶油和白糖倒入小锅内，用小火加热，加热的时候不断的搅拌，直到白糖融化即可，然后关火彻底量凉晾；
2、鸡蛋蛋清分离，只用蛋黄，把蛋黄搅散；
3、把蛋黄液倒入凉晾的牛奶内；
4、混合到奶液里拌匀做成挞水，搅拌均匀后过一次筛，这样奶油蛋黄液更细腻；
5、因为我的烤盘不平整，所以用了烤架，大家烤的时候还是用烤盘吧，把蛋挞放在上面；
6、把做好的挞水倒入挞皮里，装到八分满，因为蛋挞在烤制的过程中会膨胀。烤箱预热220度，烤25分钟左右即可。具体还是要根据自家烤箱调整一下，主要是观察到蛋挞上面的焦糖颜色达到自己标准就可以了。
新鲜的蛋挞出炉啦，奶香扑鼻，真是诱人啊！刚出炉的蛋挞趁热吃是最好吃的~
【小提示】：
1、用买的冷冻蛋挞皮，便宜方便又好吃，用不了可以放冰箱冷冻保存，下次用再拿出来。
2、这个甜度觉得正好，亲们可以根据自己喜好增加糖量。
3、这个方子刚刚好做10个蛋挞。
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