节后犯懒就吃它，一锅搞定早餐，只要10分钟~

假期结束，各位小伙伴也从劳累的旅途回归到照顾娃的日常，身体已经开始早起下厨，不少人的灵魂还堵在回家的高速路上。

究其原因，可能是大脑还沉醉在假期的快乐——不用早起、不用工作还能四处看风景中，不愿接受工作日已开始的现实，节后犯懒了。

节后犯懒怎么办？懒人的方法当然是用最快的速度解决战斗！so，今天萌萌跟大家分享一份节后必备的食谱——蔬菜土豆丝饼！

你没看错，这是土豆丝做的小饼

，没想到土豆不碾成泥也能做饼，在下学习了！一条条的土豆丝夹在小饼中，不是薯条胜似薯条，谁让它这么有料呢~

除了土豆丝外，还加入了提前炒熟的胡萝卜、黑木耳、菠菜、香菇等四种蔬菜，快手的同时，口感也有所保障~

下面就跟着食谱的作者萌煮达人@梨子and觅觅一起来看下这款软糯可口的土豆丝饼是怎么做的吧~

蔬菜土豆丝饼

推荐月龄：10月+

使用厨具：平底锅（七孔锅）

土豆丝（生的） / 80g

胡萝卜（煮熟） / 5g

黑木耳（煮熟） / 5g

菠菜（焯过水） / 5g

香菇（煮熟） / 5g

低筋&中筋面粉 / 30g

鸡蛋 / 1枚

水 / 30ml

1、准备食材，蔬菜除了土豆丝是生的其他都是熟的

2、将鸡蛋、水、面粉放入一个碗中，搅拌成如图糊状，可以一条线滴落下来

3、开小火，锅里倒油，将土豆丝放进去翻炒

非常啰嗦：没有七孔锅的宝宝们可以用平底锅代替哈~

4、炒到如图土豆丝变透明，有点黄就可以

5、然后把蔬菜碎放进去

6、倒入调好的面糊

7、等到表面外围一圈凝固了就可以翻面了，继续煎制，煎到两面金黄即可，可以多翻几次观察

8、完成

9、好吃！

1、没有七孔锅，用平底锅同样可以做，不过颜值可能没那么高罢了。想购买七孔锅的同学点击：七孔锅

2、蔬菜的种类可以随意更换，最好提前焯水致熟哈~

蔬菜焯水可以和煎土豆丝同时进行，这样更加节省时间。如果熟练的话，不用十分钟就可以全部搞定滴（如果提前准备好熟的蔬菜更好）~

除了蔬菜大家还可以加点熟的肉肉进去，例如解冻的肉肠、肉丸，增味儿的各类肉松等，这样有蛋有蔬菜有肉，营养更加丰富哟~