做绿豆糕要不要“脱皮”，记住这1点，绿豆糕甜而不腻，清凉解暑

绿豆糕做法不一，参考了好多方子，我又懒又想吃好吃的，于是……总结了这么个方子，做完尝了一个特别清爽！脱皮绿豆一定不能嫌麻烦要蒸锅蒸熟！高压锅……就不多说了，说多了都是泪，我有两次偷懒用的高压锅结果第一次做绿豆馅加的水太多炒馅炒得我上火，而且馅料一点口感都没有；第二次做绿豆糕压出来的绿豆感觉黏黏的，炒得特别费劲而且无一例外还是口感不好。我终于死心塌地继续蒸了。蒸过的绿豆虽然过筛比较耗时但是口感一级棒，做绿豆糕要不要“脱皮”，记住这1点，绿豆糕甜而不腻，清凉解暑，快来试试吧！

用料

细砂糖 50克

玉米油 50克

蔓越莓 40克

清爽绿豆糕(简约版)的做法

脱皮绿豆提前一晚浸泡，第二天上蒸锅水开蒸45分钟。蒸绿豆的时候可以准备好其他材料。上图是我蒸出来的绿豆。

蒸好的绿豆过筛，感谢我一岁三个月26斤的儿子赐我的臂力！

不粘锅里倒入过筛好的绿豆加入白砂糖、玉米油，小火炒。

感觉绿豆沙快要成团的时候加入蔓越莓碎炒匀。

倒进盆里摊开晾凉。

模具(我用的五十克的模具)刷点熟油，每个四十克压出来就行啦~

放冰箱冷藏后再吃更清爽

小贴士：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！

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