虾仁土豆牛奶烩饭，简单几步，自己在家做，虾肉嫩滑，太好吃了

虾仁土豆牛奶烩饭，整个口感奶香浓郁，土豆软糯，虾仁Q弹，是非常营养的一款烩饭，那么一起来制作它吧。

一、虾仁土豆牛奶烩饭

制作工艺：

主料：大米2杯(240g) 牛奶100ml 清水180ml 虾(中等大小)12只 洋葱1/2个 土豆1g

辅料：胡萝卜1/3根 黄油30g 盐1小勺 欧芹碎少许

制作工艺：

1.准备材料

2.虾仁去虾线，用盐水浸泡

3.土豆、胡萝卜去皮和洋葱，都切成1厘米见方的小丁

4.砂锅中放入黄油(弱中火)

5.黄油融化后，放入虾仁、洋葱迅速翻炒均匀

6.盛入碗中备用

7.大米洗净后，放入砂锅

8.放入土豆和胡萝卜

9.倒入清水和牛奶

10.加入盐拌匀

11.加盖，中高火烧开

12.烧开后搅拌一下锅底(以免米粒粘锅底)，加盖转小火煮12分钟，关火焖15分钟

13.米饭好了，倒入虾仁洋葱丁拌匀

14.切一些细叶芹或者欧芹碎，撒在拌好的饭上即可

15.装盘

16.成品

二、蚝油牛肉烩饭

制作工艺：

主料：牛肉薄片150公克 秋葵5条 葱1支 辣椒1/2条 沙拉油1又1/2大匙 蚝油2大匙

辅料：水1/2杯 太白粉水太白粉1/2大匙 加水2大匙 热白饭1碗 酱油1/2大匙 沙拉油1小匙 太白粉1小匙

制作工艺：

1.将秋葵切斜片、葱切段、辣椒切丝备用

2.将牛肉薄片加入腌料腌10分钟后，起油锅，倒入腌好的牛肉，迅速翻动，炒至半熟起锅备用

3.另起油锅烧热1又1/2大匙的沙拉油，放入葱段、辣椒丝爆香，依序放入秋葵、蚝油、水略为翻炒后，再放入先前炒半熟的牛肉片拌炒至八分熟

4.最后将太白粉水拌匀，慢慢倒入锅中，用锅铲拌动约10秒钟，芡成浓稠状即可起锅

5.将白饭盛在餐盘上，淋上蚝油牛肉烩汁即可食用

以上就是烩饭的制作工艺，欢迎补充，喜欢的话就关注并留下留言，你的关注与评论就是动力。

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