【舌尖美食】 吃完这菜那叫一个爽，补钙又好吃，给肉都不换家人三天没吃就喊馋

卫龙辣条，相信很多小伙伴都超级超级喜欢吃，香辣过瘾又开胃，是众多年轻人最喜爱的休闲零食之一。今天给大家推荐的美味是自制香辣豆腐皮，比卫龙辣条吃着还过瘾，好不好吃自己看，哈哈！

豆腐皮是常见的食材，是吃火锅，吃麻辣烫必点的食材之一。豆腐皮的蛋白质和氨基酸的含量很高，还含有多种矿物质补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。豆腐皮的叫法有很多种，吃法也有很多种。它可以制作成各种美食，味道清香，有嚼劲，谁见谁喜欢。

比卫龙辣条还好吃的香辣豆腐皮，零难度，一口就停不下来。迫不及待要推荐给大家，学会随吃随做哦~~~

干豆腐皮，2勺细辣椒面，半勺粗辣椒面，1勺孜然，

半勺孜然粉，1勺盐，2勺白糖，油，葱姜，八角，桂皮，花椒，香叶

1、先准备食材，然后把干豆腐皮泡发好，再切成小块。

2、切好后，锅里加水，水开后，倒入切好的豆腐皮煮开，再煮2分钟左右捞出，过一下凉水捞出，再沥干水分备用。

3、接下来调这道菜的灵魂，就是香辣料。取一个小碗，先倒入，2勺细辣椒面，再加入1勺粗辣椒面，1勺孜然粒，半勺孜然粉，1勺盐，2勺白糖。

4、锅里倒油，烧热，倒入准备好的调料，八角，桂皮，花椒，香叶，葱姜炒香。

5、炒至调料变黄捞出，留下油，然后把油分2次倒入，搅匀。

6、然后把沥干水分的豆腐皮倒入，搅拌均匀。就可以了。

7、放5分钟再吃更入味。是零食，也是菜，过瘾又开胃。

8、味道浓郁，香辣过瘾，吃一口就停不下来。味道一点都不输卫龙辣条，吃着贼过瘾，零难度，学会随吃随做，你学会了吗？

香辣豆腐皮的小贴士：

制作辣椒油的时候，如果把握不了油温，就教大家一个小妙招。等油温开始冒烟的时候关火，等油没有了烟气就立即泼入辣椒里。（要等20-30秒左右）白糖一定要放哦，白糖不仅提鲜，而且会使味道更加柔和，更富有层次感。