10分钟一锅酥脆掉渣小零食，一杯面一勺盐，比锅巴好吃

超市里也有销售印度飞饼的，就是冷冻的那种了，估计很多人都吃过吧。各地的风俗习惯不一样，一方水土养一方人。曾经去过印度人开的餐馆吃饭，满桌子的东西，没有几样是可口的。除了咖喱羊肉和薄饼之外，任何的东西都不喜欢吃。据说吃一顿饭价格不菲呐，辛亏是旅游餐，本着吃饱就行的态度，如果自己掏钱点餐就会看看就走了，不会吃这么亏本的饭菜。这餐虽然没有啥好的印象，但是喜欢吃那个薄饼酥脆，可以沾着咖喱酱吃，我改良一下，拌海鲜花蛤麻辣辣椒吃到一个爽哈！要比原来的薄饼好吃几百倍哈，可以当零食，吃到停不住的转圈圈哈。喜欢就按照我的方法来试下吧。

刚刚忘记说了，前几天做过一次，儿子没有吃够，这是第二次做了。分享给大家试下哈。如果你没有这个酱料，可以按照自家的口味，去寻一个喜欢吃的酱料就行了。自家做的优势就是随意随心好吃，做吃喝一定要学会了，想吃不去求人。在家消停的想吃啥就摆弄啥，一个美好的享受过程，家人也有口福，有优越的幸福感家庭和睦。走亲访友有聊天的资本，一提吃喝不是万能的，也是全能的家庭煮妇，让人羡慕妒忌恨。哈哈。儿子的同学都知道，他的老娘就是美食大咖，啥都会做也经常会跟着品尝到点美味。开家长会的时候，很多家长羡慕我有耐心，可以做好吃的。的确做美食要有耐性，感觉开心，有成就感，享受这样的过程，也是我做美食的初衷。

食谱；花蛤虾酱拌脆饼

食材；面粉180克，盐5克，植物油适量，花蛤虾酱适量。

制作；1，准备好主要的食材，将盐和面粉混合。

  2，干面粉加水搅拌到无干粉，揉和成为面团。松弛30分钟。松弛的过程中要揉面。记得密封松弛哈，不然面胚会干燥。

  3，松弛好的面胚，移到面案上，搓成条状。

  4，制成如同做水饺的面皮一样大小的面皮，按压成扁圆形。

  5，将面胚擀成饺子面皮一样大小，但是比饺子面皮薄一些，这样炸的会比较酥脆。擀的时候多加干面粉免得的粘连哈。

  6，面皮擀得越薄越好，擀好的面皮抖下干粉，中间割二口子，放在盖帘上边，留有间隙哈。

  7，植物油不要烧开，7，8热就可以小火炸饼了。

  8，炸的时候不要离开哈，不然就会炸糊巴，注意观察注意翻面哈。泡泡越多炸的越好。

  9，掰碎了，拌上自己喜欢吃的口味的辣椒，可以吃到尖叫的美食。酥脆小食自家做，加点配料比飞饼好吃几十倍，零食好吃到转圈圈。喜欢吃零食自己做，几分钟就一锅，酥脆麻辣又鲜香，一把面一勺盐。10分钟一锅酥脆掉渣小零食，一杯面加点料比锅巴好吃，比飞饼简单。

  贴士：

1，按照自家口味添加盐或者糖，如果加糖至少要加60克以上。

2，和面不要太软，免得面皮不好擀薄。

3，面皮擀的越薄越酥脆。

4，植物油，用小火炸制。