谁还会做芝麻叶面条干芝麻叶河南老家

长年在外奔波的方城人，最念念不忘的，除了烩面、蒸面条，还有家乡的芝麻叶面条。真的很奇怪，这明明不是什么特别的美食，但那个味道却是总会时不时地让人想起，之前小编写过芝麻叶面条的文章，今天呢小编再给大家带来一下芝麻叶面条的回忆，不知道为什么，看到图片就突然很想吃了，你呢，被诱惑到了吗？    1932年出生于南阳、1949年入台的中国台湾著名诗人痖弦曾经曾讲过一个故事：台湾开放老兵回大陆探亲之初，有人从南阳带了一小包芝麻叶返台。开同乡会时，做一锅芝麻叶面条，每人只能吃小半碗，吃着哭着……痖弦还曾给南阳籍著名作家周同宾题词：“我们都是吃芝麻叶面条长大的。”芝麻叶面条    芝麻叶是芝麻叶面条的魂。在过去物资匮乏的年代，贮存芝麻叶是农家的大事。南阳芝麻多，家家户户都种。麦收之后种芝麻，正值烈日炎炎的夏季，芝麻开花节节高。到了农历七月，芝麻花煞了顶，底部的叶子渐渐发黄，掐芝麻叶的时节便到了。    掐好芝麻叶，成筐成袋扛回家，按进锅，锅拍儿上压了砖头，煮熟，而后撒在打麦场上，掺上尘土揉，细心的农妇常常揉三遍。芝麻叶揉三遍，给肉也不换，揉出来的芝麻叶，去除了苦涩味，只剩下清香。待晒干，便用草筐、面袋、塑料袋装起来，分别挂在自家屋里的墙上、过梁上，或放到顶棚上。南阳广为种植的芝麻    把新鲜的干芝麻叶浸泡透、洗干净，把水分挤干，再放入葱花，然后用精盐和小磨油腌制半小时，等油盐都充分浸渍进芝麻叶中后，在面条煮到八成熟时，把它们倒入锅中。晒干的芝麻叶    等面条煮熟，盛入碗里，热气腾腾的面条汤里泛着芝麻叶渗出的微黄，淡黄的姜丝、青白的葱花、黑褐色的芝麻叶点缀其中，一碗普通的面条顿时生动起来。汤色悦目，面条劲道，纯正可口。芝麻叶柔软润肠，口感颇佳，且透着一股独特的香味，让人们胃口大开。    过去，芝麻叶是南阳农家秋冬季节离不了的下面条菜；现在，已然成了调剂品，偶尔吃上一顿，既新鲜又熟悉，有种久违的亲切感。身处远方的南阳游子，在遥远的异乡，也梦绕魂牵着那碗香浓的芝麻叶面条，因为我们有着一样的味觉，因为那是家乡的味道。更多芝麻做法，芝麻价格，芝麻供应，芝麻批发，芝麻求购，点击芝麻产业网。