小油菜怎么炒才好吃

小油菜炒起来非常简单，只需要一些基本调味和炒菜技巧即可做出美味的小油菜。以下是一种简单的做法：
 
材料：
- 小油菜
- 大蒜
- 生抽
- 盐
- 鸡精
- 食用油
 
步骤：
1. 首先将小油菜洗净，沥干水分，将大蒜切成蒜末备用。
2. 锅中放入适量的食用油，大火加热至七成热，放入蒜末爆香。
3. 爆香后将小油菜放入锅中，快速翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、盐和鸡精调味，继续翻炒至小油菜变软并出现少许焦香即可。
 
小油菜炒至熟透，关火后淋上一些香油提味，即可上桌。这样做出的小油菜颜色鲜翠，口感脆嫩，鲜香可口。