平鱼怎么做好吃又简单

 平鱼可以用清蒸的方式做出简单又美味的菜肴。以下是一种制作方法：
 
食材：
1. 平鱼
2. 姜丝
3. 葱段
4. 盐
5. 生抽
6. 料酒
7. 食用油
 
步骤：
1. 将平鱼洗净，在鱼身两面切几刀，用盐和料酒腌制一会儿。
2. 在蒸鱼盘上铺上姜丝和葱段，将腌制好的平鱼放在蒸鱼盘上。
3. 锅内加水烧开，将蒸鱼盘放入蒸锅中，用大火蒸5-8分钟（时间根据鱼的大小而定）。
4. 蒸熟后，撒上一些盐，淋上少许生抽和热油，即可食用。
 
这样蒸出的平鱼鱼肉鲜嫩，口感极佳，而且做法简单，味道鲜美。