排骨怎么做好吃又简单
排骨有很多种烹饪方法，其中一种简单又好吃的做法是高压锅版红烧排骨。以下是详细的做法：
 
所需材料：
1. 排骨适量
2. 生姜适量
3. 葱适量
4. 蒜适量
5. 生抽适量
6. 老抽适量
7. 细砂糖适量
8. 盐适量
9. 料酒适量
10. 清水适量
11. 食用油适量
12. 芝麻适量（可选）
 
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块，备用。
2. 把排骨放入锅中，加入足够的水，煮沸后继续煮1-2分钟，捞出排骨，沥干水分。
3. 烧热锅，倒入适量的食用油，放入姜片、葱段、蒜末炒香。
4. 加入排骨，翻炒至表面微黄。
5. 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的细砂糖，继续翻炒，使排骨表面呈棕红色。
7. 倒入足够的清水，至少要没过排骨。
8. 把排骨倒入高压锅中，盖好锅盖，大火烧开后转中小火炖20-30分钟。
9. 待高压锅泄压后，打开锅盖，加入适量的盐，翻炒均匀。如果喜欢汤汁浓郁，可以大火收汁。
10. 最后撒上芝麻，翻炒均匀，出锅即可。
 
这种高压锅版红烧排骨做法简单，味道鲜美，肉质鲜嫩。你可以根据自己的口味调整调料的用量。此外，还可以尝试其他烹饪方法，如慢火煎、炖、糖醋等，都可以做出美味可口的排骨。