油麦菜可以使用以下简单的方法做出美味的菜肴：
1. 准备材料：油麦菜、蒜末、盐、食用油。
2. 处理油麦菜：将油麦菜洗净，沥干水分，切成段备用。
3. 炒制：热锅冷油，加入蒜末炒香，然后加入切好的油麦菜快速翻炒均匀。
4. 调味：加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
5. 出锅：待油麦菜变软后即可出锅，不需要炒得过久。
这样简单的炒油麦菜不仅保留了油麦菜的鲜嫩口感，还能保留其营养。可以作为一道家常菜或者配菜，口感清爽可口。
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