炖鱼怎么炖好吃家常做法
炖鱼是一道简单又美味的家常菜，下面是一种家常做法：
 
材料：
1. 新鲜的鱼（草鱼、鲤鱼等）500克
2. 姜片3片
3. 葱段2根
4. 料酒一汤匙
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 白糖半汤匙
8. 清水500毫升
9. 葱花适量
 
步骤：
1. 将鱼洗净，去鳞去内脏，切块备用。
2. 在锅中加入适量清水，放入姜片和葱段，加入料酒和盐，然后放入鱼块，大火煮开后转小火炖10分钟。
3. 放入生抽和白糖，再炖5分钟。
4. 最后根据个人口味加入适量葱花即可。
 
这样炖出来的鱼肉鲜嫩，口感鲜美，汤汁浓郁，非常适合搭配米饭享用。