炖鸡怎么炖好吃
炖鸡怎么炖好吃，主要是选用新鲜的鸡肉，并采用适当的调料和烹饪方法。以下是一种简单又好吃的炖鸡做法：
 
材料:
1. 鸡肉：1只，切块
2. 姜：3片，切片
3. 大葱：1根，切段
4. 八角：2颗
5. 桂皮：1块
6. 料酒：2汤匙
7. 盐：适量
8. 生抽：2汤匙
9. 糖：1茶匙
10. 水：适量
 
做法:
1. 将鸡肉洗净，切块，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 锅中加入适量的油，放入姜片、大葱段、八角和桂皮爆香。
3. 放入焯水过的鸡肉，炒至鸡肉变色。
4. 加入料酒、盐、生抽、糖，煮至香气出来。
5. 加入适量水，盖上锅盖，转小火炖煮40分钟至1小时，直至鸡肉变得酥烂。
6. 最后根据个人口味调整一下味道即可。
 
这样炖出来的鸡肉香醇多汁，口感鲜嫩，十分美味。可以搭配米饭或面条一起享用。