牛筋怎么做才好吃
牛筋可以用来烧烤、炖煮或炒菜，下面提供几种做法：
 
1. 红烧牛筋：将牛筋切成小块，用料酒和生姜腌制一下，然后放入热油中爆炒，加入姜、葱、八角、大料、干辣椒等调料，炒香后加入酱油、糖、盐和水，小火慢炖至牛筋变得软糯入味即可。
 
2. 烤牛筋：将牛筋切成小段，用调料腌制一下，然后串在烤架上，用中火烤制至两面金黄，即可享用。
 
3. 香辣牛筋：将牛筋切成薄片，用盐、料酒和淀粉腌制一下，然后葱、姜、蒜炒香，放入切好的辣椒和牛筋片炒熟，最后加入适量的酱油和糖进行调味，出锅前加入一些花椒粉提香即可。
 
无论是哪种做法，都可以根据个人口味添加适量的调料和配菜，使牛筋更加美味可口。