白菜粉条是一道美味可口的家常菜,以下是制作白菜粉条的详细做法:
材料:
1. 白菜:250克
2. 粉条:100克
3. 猪肉:100克
4. 葱姜蒜:适量
5. 花椒、大料:适量
6. 酱油、绍酒、白糖、精盐、味精:适量
7. 食油:适量
制作步骤:
1. 白菜洗净,切成斜片;猪肉切成薄片,用料酒、酱油、姜丝腌制10分钟。
2. 粉条用温水泡发3-4小时,剪成适当长度备用。
3. 烧热锅,加入适量食油,油热后放入花椒、大料炒香。
4. 加入腌制好的猪肉片,翻炒至肉片变色。
5. 加入白菜片,翻炒均匀,使其变软。
6. 倒入泡好的粉条,加入适量酱油、盐、白糖、味精,翻炒均匀。
7. 加入葱姜蒜,继续翻炒出香味。
8. 倒入适量开水或高汤,炖煮5-10分钟,让粉条充分吸收汤汁。
9. 最后撒上葱花,翻炒均匀,出锅即可。
白菜粉条制作完成!这道菜色香味俱佳,营养丰富,适合搭配米饭一起食用。祝你做出美味的白菜粉条,与家人共享美好时光!
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