金鲳鱼怎么做好吃
金鲳鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鱼，做法多种多样。下面为您介绍一种简单的家常做法，让您轻松做出美味金鲳鱼：
 
食材准备：
1. 金鲳鱼一条（约500克）
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 大蒜瓣适量
5. 干辣椒适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 料酒适量
11. 食用油适量
12. 清水适量
 
步骤：
1. 准备好金鲳鱼，去内脏、去头尾，洗净后切成约1厘米厚的段，用厨房纸巾吸干水分备用。
 
2. 烧热锅，加入适量的食用油，油温五成热时，放入姜片、葱段、大蒜瓣、干辣椒炒香。
 
3. 炒香后，放入金鲳鱼段，用中小火将鱼两面煎至微黄。
 
4. 倒入料酒、生抽、老抽，加入适量的盐、糖，翻炒均匀。
 
5. 加入适量的清水，大火烧开后转中小火，盖上锅盖焖煮5-8分钟。
 
6. 待汤汁变浓稠，撒上葱花，出锅装盘即可。
 
这种做法的金鲳鱼色香味俱佳，肉质鲜嫩，非常适合家庭聚餐。您可以根据自己的口味调整调料的用量，还可以在煮鱼的过程中加入一些蔬菜，增加口感和营养。
 
祝您烹饪愉快！