银鲳鱼可以用各种方式做出美味的菜肴,以下是其中一种做法:
步骤一:准备材料,包括银鲳鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉和食用油。
步骤二:将银鲳鱼去鳞、去腮、去内脏,清洗干净,切成块状备用。
步骤三:将葱姜蒜切成末,放入碗中,加入盐、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉,搅拌均匀,腌制片刻。
步骤四:将腌制好的银鲳鱼块放入锅中,用小火煎炸,待两面金黄,捞出备用。
步骤五:将少许油倒入锅中,加入葱姜蒜末煸炒出香味,放入煎好的银鲳鱼块,翻炒均匀。
步骤六:加入适量清水或高汤,大火烧开后转小火煮5分钟,待汁液浓稠即可出锅。
这样做出来的银鲳鱼鲜嫩多汁,口感十分美味。可以根据自己的口味添加一些其它调料,如蒜蓉、辣椒等。
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