马哈鱼怎么做好吃

马哈鱼是一种营养丰富的鱼类，可以采用多种烹饪方法制作出美味的菜肴。以下是一些建议：
 
1. 煎炸马哈鱼：
将马哈鱼块洗净，加入盐、料酒腌制一段时间。然后裹上蛋液，放入煎锅炸至两面金黄。接着加入葱姜蒜和八角辣椒爆香，最后加入酱油、料酒、糖、醋等调料，加水没过鱼，大火烧开转小火炖至20分钟，收干汤汁即可。
 
2. 酱瓜焗马哈鱼：
将马哈鱼肉切成条，加入盐、鸡精、料酒、胡椒粉腌制20分钟。酱黄瓜切段，红绿尖椒、冬笋切条。锅内加油，烧热后放入腌好的马哈鱼块煎至两面金黄。加入葱姜蒜、八角辣椒爆香，再加入酱油、料酒、糖、醋等调料，加水没过鱼，大火烧开转小火炖至20分钟，收干汤汁即可。
 
3. 茄子咸鱼煲：
将咸马哈鱼肉切成丁，茄子去皮切条。锅内加油，烧热后放入茄子翻炒至软烂。加入马哈鱼丁、泰国鱼露、胡椒粉、黄酒、味精、生粉、麻油、葱、姜、蒜末等调料，加水炖煮至熟，最后撒上香醋即可。
 
4. 煮马哈鱼：
将马哈鱼块洗净，加入盐、料酒腌制一段时间。锅内加水，放入葱头、胡萝卜、芹菜丝、香叶、胡椒粒等调料，煮沸后加入马哈鱼块，煮至熟透。搭配煮土豆，浇上黄油，即可享用。
 
这些烹饪方法都可以制作出美味的马哈鱼菜肴，你可以根据自己的口味和喜好尝试不同的做法。