鲅鱼怎么做最好吃

鲅鱼最好的做法是清蒸或者红烧。
 
清蒸鲅鱼：将鲅鱼清洗干净，切成块状，在鱼肉上抹上葱姜末和料酒，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后淋上一些清蒸鲅鱼汁，撒上葱花和香菜即可。
 
红烧鲅鱼：将鲅鱼清洗干净，入锅煎至两面金黄，捞出备用。锅中留少许油，加入葱姜蒜爆香，放入适量料酒、酱油、糖和水，煮至汤汁收浓后加入鲅鱼，煮至鱼肉入味即可出锅。
 
无论是清蒸还是红烧，都可以让鲅鱼保持原汁原味，口感鲜嫩美味。