鲈鱼怎样清蒸好吃

清蒸鲈鱼是一道美味健康的菜肴，下面是一种简单的清蒸鲈鱼的做法：
 
材料：
- 新鲜鲈鱼1条
- 姜片
- 青蒜
- 食用油
- 料酒
- 盐
- 胡椒粉
- 生抽
- 葱段
 
做法：
1. 将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净，用厨房纸吸干水分，切掉头和尾巴。
2. 在鱼身上两面切几刀，将姜片放入鱼腹内。
3. 锅中倒入适量的水，水烧开后放入蒸架，将鱼放在蒸架上，撒上一些姜片和青蒜。
4. 在鱼身上均匀地刷上一层食用油。
5. 在鱼身上均匀地撒上一些料酒、盐和胡椒粉。
6. 关上锅盖，大火蒸8-10分钟即可。
7. 蒸好后，将蒸鱼放在盘子上，倒掉底部的汤汁。
8. 在蒸鱼上淋上一些生抽和葱段。
 
这样就做好了一道美味的清蒸鲈鱼，口感鲜嫩，香味扑鼻，健康美味。