菠菜饺子馅的做法:
材料:
1. 菠菜:200克
2. 肉馅:250克
3. 葱姜蒜:适量
4. 盐、鸡精、生抽:适量
5. 胡椒粉:少许
6. 食用油:适量
步骤:
1. 菠菜洗净,放入沸水中焯烫,捞起后过凉水,拧干水分,切碎备用。
2. 将肉馅放入大碗中,加入葱姜蒜末,盐、鸡精、生抽和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 加入切碎的菠菜,再加入适量食用油,搅拌均匀至肉馅松软。
4. 将饺子馅放入冰箱冷藏一段时间,让其口感更好。
5. 将调好的馅料包入饺子皮中,即可制作出美味的菠菜饺子。
小贴士:
1. 可根据个人口味加入适量香菇、虾仁等其它材料调制馅料。
2. 搅拌馅料时可加入一些打散的鸡蛋液,让馅料更加鲜嫩。
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