奉节有许多当地特色美食和特产，包括：
1. 长寿豆腐：当地特色豆腐制品，口感细腻，味道鲜美。
2. 五香酱牛肉：以口感嫩滑、酱料香浓而闻名的肉类美食。
3. 鱼香脆皮鱼：腌制后炸至金黄色，口感鲜嫩，香味扑鼻。
4. 奉节榨菜：以青笋、辣椒为原料，经过泡、腌、晒、炒、炖等过程制成的腌制蔬菜，口感爽脆、味道鲜美。
5. 长寿油茶：是奉节地区的传统饮品，泡制工艺独特，具有浓郁的香味和独特的口感。
以上这些都是奉节地区的特色美食和特产，值得一试。
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