〖醋豆养生保健〗

 

我爷爷已有八十多岁了。可是至今耳不聋、眼不花，身体特棒，什么毛病没有，这还真得感谢醋豆。醋和黄豆都是对人十分有益的食品，我把这个"独家秘方"献给大家：

准备好一个能密封的玻璃瓶。先将黄豆洗净，控干水，装进瓶，约占1／3瓶高，加入食醋至瓶的2／3高度。豆泡胀后会和醋表面一样高，这时再加入1厘米的醋。1一2天后豆又泡涨，再补加1厘米醋。如此反复补充几次醋，待豆不再吸收醋时，密封瓶盖，放置7～10天，然后倒去醋放冰箱保存，可随时取出食用几十粒。最好按一个月吃完的原则估计（吃得过多可要拉肚子的）。

如果您愿意吃有嚼头的，就用生黄豆；愿意吃软的，您可以把黄豆先煮或炒了再用醋泡。您只要坚持多吃几个月的醋豆或一直吃下去，我相信您的"毛病"会越来越少