只有乳山才吃得到的它，吃一口就沦陷，香到手指都嗦遍~

乳山喜饼

·Custard flowered mooncake·

越是简单的食材越能吃出食物本身的味道，花生油终于扬眉吐气在烘焙界做了回主人，这个乳山喜饼已经经过了改良，松软可口！

原创作者 悦己小食光

食材用料：

中筋面粉  300g

奶粉  30g

花生油  40g

酵母  4g

细砂糖  60g

鸡蛋  2个

牛奶  50g

制作步骤：

1 /牛奶加入酵母静置3分钟。

2 /加入细砂糖、花生油、鸡蛋搅拌均匀。

3 /筛入面粉和奶粉。

4 /和成软硬适中的面团，这里面粉的量需要根据实际情况适当调整。

5 /盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大。

6 /移至案板均分成12份或16份。

7 /把每一份排气滚圆，再用保鲜膜盖起来静置10分钟左右。

8 /放入烤盘，用掌心轻轻压扁。

9 /放入预热好的烤箱内下层位置，只开下火150°烤制12分钟左右。

10 /取出迅速翻面，继续烤5分钟左右。

11 /烤到两面都均匀上色即可。