元代瓷器之釉色是南宋青、白两大瓷系的延续。景德镇釉色尚青白，保持唐代「饶玉」的美誉。
在元代景德镇的瓷器中，最著名的卵白釉枢府器，胎骨细腻，釉药莹润纯洁如羊脂美玉，最是精美。
正如元末明初学人曹昭的《格古要论．古饶器》中记载〈御土窑〉：「御土窑者，体薄而润最好。有素折腰样毛口者，体虽厚，色白且润尤佳，其价低于定。元朝烧小足印花者，内有枢府字者高。新烧者足大，素着欠润，有青花及五色花者，且俗甚矣。」其特征是圈足小，足壁厚，削足规整，底心有乳钉状突起。纹饰多缠枝花，压模纹样布局严谨，制作工艺精湛。
1455 元 枢府釉六角香炉及台座
尺寸通高30cm；炉高10.7cm；座高19.3cm；宽24.9cm
成交价：RMB 1,150,000
拍卖时间：2017-07-15 西泠印社拍卖有限公司
2419 元 枢府窑缠枝莲双凤纹印花盌 （一对）
尺寸直径16.9cm；高7.8cm
成交价：RMB 1,120,000
拍卖时间：2010-05-16中国嘉德国际拍卖有限公司
说明：其特征是圈足小，足壁厚，削足规整，底心有乳钉状突起。纹饰多缠枝花，压模纹样布局严谨，制作工艺精湛。
0769 元 白釉“枢府”款印龙纹碗 尺寸：直径17.6cm
成交价：RMB 695,175
拍卖时间：2012-11-25 保利香港拍卖有限公司
说明：撇口，深弧腹，圈足短而微外撇，胎骨坚细洁白，通体及足内施白釉，微泛青，恰似鹅卵色泽，釉汁均匀，釉面透明度弱，甚至呈失透状，恰似鹅蛋壳，故又称“卵白釉”。釉下隐现阳文印花图案，碗内壁为两条游龙纹，其间对称印楷书“枢”、“府”二字款，碗心为莲花一朵。此元朝白釉瓷折射出元朝“国俗尚白，以白为吉”的审美心理，定属元朝的宫廷用瓷。
元代景德镇在青白瓷生产的基础上，出现了一种卵白釉的新品种，由于这种卵白瓷中发现有“枢府”字样，因此人们称为“枢府”器。“枢府”是“枢密院”的简称，元时以枢密院为最高军事机关，非常重视军事，“枢府”的权位极高，具有“枢府”铭的卵白釉瓷器，为 “枢密院”的定烧器。因此，常命景德镇窑烧制供官府使用，“有命则供，否则止”，枢密院定烧瓷在盘、碗器的纹饰中印有“枢”、“府”二字，故卵白釉又称之为“枢府”釉。《景德镇陶录》之作者，清乾隆、嘉庆年间景德镇人蓝浦说：“元之进御器，民所供造者，有命则陶，土必细白腻，质尚薄。式多小足印花，亦有戗金五花者；其大足器则莹素。又有高足碗，蒲唇弄弦等碟、马蹄盘、耍盂各名式。器内皆作‘枢府’字号，当时亦仿造，然所贡者俱千中选十，百中选一，非民窑可逮。”
3207 元 枢府卵白釉莲纹盘 尺寸：直径13.3cm
成交价：RMB 380,475
拍卖时间：2015-06-03 佳士得香港有限公司
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