你会不会每天都头疼早餐吃点啥 路边包子随便凑合， 或者干脆不吃？ 这 20款早餐制作简单又美味 希望能让每天匆忙的你 也来得及自己动手享受一顿美美的早餐 ?
快手中式早餐 -适合工作日-
—早餐鸡蛋卷 — （制作时间：8分钟）
原料：鸡蛋1个、芝士1片、纯肉火腿若干、黄油适量 做法： ?火腿、鸡蛋、芝士一起搅拌均匀； ?锅内加入一点黄油，鸡蛋液倒入平底锅中，平摊；
?底部稍微凝固后 (约一分钟) 由上而下的把鸡蛋卷起来，继续来回滚动，防止粘锅，加热到里面都熟了就可以出炉了。
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苏泊尔炫彩不粘煎锅 ——时尚炫丽，持久不粘，非常容易清洗，燃气炉电磁炉通用哟！ （可用 10000精明豆 免费兑换） —西红柿鸡蛋挂面 — （制作时间：10分钟）
原料： 鸡蛋1-2个、大的西红柿1个、挂面1小把 做法： ?西红柿切小块，可以先去皮； ?热锅凉油，炒西红柿，一次性放足够多的盐； ?加一碗水，你吃多大一碗，就加4/5那么大碗水； ? 开锅后加一小把挂面，再次开锅以后加鸡蛋。 —玉米饼 — （制作时间：5分钟）
原料： 玉米粉25g、普通面粉13g、牛奶约30g、白糖7g、鸡蛋液15g 做法： ?玉米粉、面粉、糖、鸡蛋液，全部混合； ?可视面糊干稀程度添加牛奶，搅拌均匀，最后的面糊稀薄呈液态流动状； ?不粘锅微热，加少许食用油，倒面糊，小圆面糊四周有汽泡鼓起用锅铲能推动即可翻面，数秒后起锅即好； ? 夹点香肠，青菜之类的，超好吃！ —快手煎饺 — （制作时间：8分钟）
原料：饺子（新鲜包的和速冻的皆可）、油 、芝麻（选）、葱花（选） 做法： ?饺子新鲜的和速冻的皆可，当然早上赶时间当然是用速冻的； ?平底锅抹油，饺子无需解冻，平铺码好； ?中火开始煎，一两分钟后夹起一个观察，若底部焦黄就可倒入浸过饺子三分之一的水（如果是新鲜的饺子，水量适当减少）加盖焖五分钟左右； ? 水快收干时，倒入一小碗稀面粉水（面粉：水=1：10），撒芝麻和香葱，小火煎干即可。 小贴士： 1、最初无水煎时火不要太小 2、焖煮时不要随意翻动，容易破 —葱爆面 — （制作时间：10分钟）
原料： 挂面、小香葱（没有就用大葱凑合）三四根、油1大勺、鲜酱油1勺、白糖一小搓 做法： ?锅里放水，煮到微微沸腾后放入挂面，煮至软身之后捞出，过凉水后沥干； ?将沥干水的挂面放入碗中，加入适量鲜酱油、糖、顶端放切好的小葱花，不要搅拌，； ?起锅热油，把油烧到稍稍冒烟后关火，迅速将油倒入面碗中，浇到葱花上面，听到滋滋声就完成了，搅匀开吃。 小贴士： 1、煮挂面的时候要注意不要等到水全部沸腾了再煮，那样子反倒不容易熟 2、葱很重要，小葱最好，大葱肯定会差一点 —孜然炒馒头 — （制作时间：8分钟）
原料： 馒头2个、鸡蛋、盐、孜然、葱末 做法： ?将馒头切成小块，鸡蛋加盐打散，把馒头放在蛋液里裹匀； ?起锅热油，把馒头丁和孜然放锅里炒，小火翻炒至变色，出锅前加入葱末炒匀即可； ?根据个人口味可以蘸点炼奶一起吃哟。 —蒸杂粮 — （制作时间：20分钟）
原料：紫薯、红薯、甜玉米、黏玉米、毛芋头、小南瓜、山药……总之你想吃的杂粮都可以放 做法： ?准备原料，洗净。山药、玉米切段，南瓜去籽切块，芋头和紫薯等个头小可以切半； ?把切好的杂粮码放在蒸屉上。自家吃用小蒸笼就可以。上锅旺火蒸至软烂即可。
快手西式早餐 -适合工作日-
—鸡蛋三明治 — （制作时间：3分钟）
原料： 面包片2片、鸡蛋1个、盐、番茄酱/色拉酱/火腿肠片/蔬菜片/隔夜剩的炒菜（水分较少的）等等可以自行添加 做法： ?取一片面包放在盘上，用汤勺把面包中间压扁，或者用叉子在边沿戳出一圈洞洞，在面包片上打一个生鸡蛋，再用叉子戳碎； ? 捏一小撮盐均匀地撒在鸡蛋液上。（此时还可以按个人喜好放上蔬菜或火腿肠片或起司乃至剩菜）然后盖上一片面包 ； ?在表面涂抹番茄酱，此步骤主要作用是调味，否则光鸡蛋和面包会太淡； ?加盖或蒙保鲜膜放入微波炉，700W为例，高火1分钟，完成；
?1分钟出来鸡蛋液基本凝固，假如喜欢全部凝固的，可以增加微波时间10-20秒。（假如除了鸡蛋外，中间还有夹很多其它食物的，可视情况适当增加时间）。
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格兰仕微波炉—— 格兰仕的这款微波炉是20升大容量，可以满足一家四口多种食物的烹饪需求哦！顶部光波加热，侧面散热，有效提升加热效率，并在烹饪过程中充分保持食物的营养成分（可用 41000精明豆 免费兑换） —美式炒蛋 — （制作时间：8分钟）
原料： 鸡蛋1个、牛奶一小杯大概80ml、黑胡椒可选 做法： ?一个鸡蛋用打蛋器打散，加入一半牛奶搅匀； ?小奶锅（开中小火）倒另一半牛奶加热，煮到温热，然后把鸡蛋倒进去，不停的顺时针搅拌；
?煮到鸡蛋基本凝固，没什么牛奶剩下了，盛出，撒点黑胡椒即可。
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爱仕达不粘小奶锅 ——小萌锅，大用处！这款小奶锅小巧可爱，非常便捷，用于热奶、煮面、煎蛋都非常方便，受热均匀，完全不粘不黏哦~此款仅适用于燃气炉 （可用 8 000精明豆 免费兑换） —披萨蛋 — （制作时间：6分钟）
原料： 鸡蛋2只、培根1条、红辣椒1/2小只、青辣椒1/2小只、洋葱 1/4只、面粉 少许、盐少许、早餐芝士一片 做法： ?青椒，红椒，洋葱和培根切丝备用； ?2只蛋打成蛋液，加入少许盐；加入面粉，搅拌成没有颗粒的蛋糊； ?热锅，小火往锅里刷薄薄一层油。然后小火倒入蛋液，大约40秒后关火，轻轻的均匀铺上培根丝，再依次铺上青椒丝、红椒丝和洋葱。最后均匀撒上芝士； ?盖上盖子小火闷2-3分钟后，打开锅盖，芝士融化，轻轻晃动锅子蛋饼会自动脱离，盛起来就可以吃了。 小贴士： 1、打蛋液的时候可以加入稍许的黄酒解除蛋的腥味 2、锅盖最好用透明的，闷的过程中有时蛋会胀起，注意调整时间 —牛油果早餐三明治 — （制作时间：6分钟）
原料： 白吐司3片、牛油果1个、香肠或火腿适量、芝士2片 做法： ?先用叉子把牛油果压成果泥； ?在面包片上铺上芝士片，然后香肠； ?把中间的面包片涂上牛油果泥翻过来放在铺好的香肠上，然后再按照同样的步骤把另面一片面包也铺好； ? 小火平底锅里不放油，把三明治放进去两面煎成金黄色，对角切开后食用。 —番茄肉酱意大利面 — （制作时间：15分钟）
原料： 意大利面、番茄、番茄酱、肉末、洋葱、盐、黑胡椒、食用油、黄油、料酒、淀粉 做法： ?意面沸水入锅，加入盐煮8分钟； ?煮面时将肉末里加入盐、料酒、淀粉腌一下，西红柿去皮切小块，洋葱切丁； ?将下好的面条捞出，用食用油拌一下待用； ? 平底锅内下黄油融化，下肉末炒至变色，下洋葱炒软后加番茄块炒出汁 ； ?倒入番茄酱继续炒入味，将面条放入一起炒均匀入味，再加少许黑胡椒出锅。 小贴士： 拌面条的油最好用橄榄油，营养健康；没有的话用色拉油代替也行 —牛奶鸡蛋燕麦 — （制作时间：8分钟）
原料： 牛奶、燕麦、鸡蛋、冰糖 做法： ?鸡蛋均匀打散备用； ?牛奶在锅中煮热，倒入鸡蛋液，适当搅拌，加入适量冰糖； ?最后加入燕麦片焖1分钟即可（即食麦片焖1分钟，生麦片煮3分钟）。 —法风烧饼 — （制作时间：12分钟）
原料： 飞饼一张、鸡蛋、培根、生菜、白芝麻 做法： ?取一张飞饼切两半。一个鸡蛋，取蛋黄给飞饼向上的一面刷蛋黄，撒黑白芝麻； ?平铺在烤盘内，放入烤箱，先下火190度5分钟，再移到上火，继续5分钟（趁烤的时候，另外煎个鸡蛋）； ?按自己口味夹进喜欢的培根、煎蛋、生菜、最后再抹点沙拉酱就可以开动了。
稍复杂的中式早餐 -适合周末-
—皮蛋瘦肉粥 — （电饭煲预约白粥，其余操作约10分钟）
原料： 里脊肉、 皮蛋、 香葱、 大米、 食盐 做法： ?大米洗净，加约7-8倍水，少许盐和食用油，电饭煲预约早晨煮好白粥底； ?里脊肉切小丝加生姜丝，与少许盐生抽和油拌匀腌制； ?皮蛋去壳切碎； ? 早起粥底倒入肉和皮蛋，搅拌后再加热煮沸3-5分钟 ；
?撒上香葱末即可，如果对调味沒把握，煮粥底时少放盐最后再调味。
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九阳多功能智能电饭煲 ——此款电饭煲绝对是高性价比的典范，黄晶内胆，焖炖煮样样都行，最重要的是，它有12小时的预约功能！ （可用 18000精明豆 免费兑换） —土豆火腿早餐饼 — （制作时间：30分钟）
原料： 土豆一个、香肠一根、胡萝卜半根、小香芹一小把、面粉、盐 做法： ?胡萝卜、香芹和香肠切小粒备用； ?土豆洗净切片，放锅里面蒸熟，然后压成土豆泥； ?把胡萝卜、香芹和香肠粒放入土豆呢搅拌均匀，再加入适量面粉和盐，和成比较软的土豆面团； ? 手上抹一些油，取鸡蛋大小的土豆面团揉圆，再按扁 ； ?锅中抹少许的油，锅热后放入土豆饼，小火慢煎； ?翻面，煎至金黄即可出锅。 —鲜肉小馄饨 — （制作时间：8分钟）
原料： 猪肉馅50g、馄饨皮15张、紫菜2g、小葱1棵、生抽5ml、高汤300ml、油适量、淀粉少许、盐少许 做法： ?猪肉馅放入碗中，加入生抽、淀粉、盐、少许油，用筷子顺着一个方向搅拌上劲，紫菜泡入水中清洗干净，小葱洗净切碎； ?取皮包好所有馄饨馅； ?锅中放入高汤和紫菜煮开，加少许盐调味后盛入碗中备用； ? 锅中再接足量清水烧开，下馄饨，水沸腾后加入少许冷水，等再次沸腾馄饨煮熟后浮在水面上即可捞出，盛入紫菜汤碗中，撒上少许葱花即可。
稍复杂的西式早餐 -适合周末-
—葱香芝士面包 — （制作时间：8分钟）
原料： 面包料： 高筋面粉300克、普通面粉100克、糖40克、盐3克、鸡蛋 一个、牛奶100克、酵母粉6克、温水适量（大概100克）、黄油30克。 配料： 芝士碎适量、蛋黄酱或者沙拉酱适量、番茄酱适量、葱花适量、鸡蛋刷表面用一个 做法： ?把面包需要的除了黄油以外的所有材料放入面包机中，按发面功能，一边揉一边加入温水，直至揉成面团； ?等揉成面团时，放入黄油继续揉； ?待面团发酵至2～3倍大就可以了； ? 把面团拿出来揉一揉，分成大小均匀的小面团，擀成片，放上肉松或者培根，烤肠啥的更好吃喔 ； ?卷起来，放在面包模中，放入烤箱上层，下层放入一大碗热水，烤箱开下火60度进行发酵，如果夏天就不用开火了～直接用热水发酵或者室温就好了； ?发酵至两倍大时拿出来，刷上蛋液，撒上芝士碎，挤上蛋黄酱或者沙拉酱，挤上番茄酱，撒上葱花；
?放入提前预热的烤箱上下火180度15～20分钟左右。
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东菱全自动面包机 ——一键畅享各种美味，只要你把原料放进去，它就会自动和面、发面和烘烤！有了它，做饺子、馒头、面条、烙饼、包子全都不在话下 （可用 22000精明豆 免费兑换） —土豆蔬菜沙拉 — （制作时间：20分钟）
原料： 沙拉酱（量要多一些）、土豆两个中号偏大、牛奶100ml（不用也行）、火腿粒、青豆粒、甜玉米粒 做法： ?土豆切块，加一些水，容器盖上盖子，放微波炉里转12分钟； ?拿出来捣成泥，加牛奶、三大勺沙拉酱（加多点好吃），盐，一些火腿粒，加一点点盐煮好的青豆和玉米粒； ?将各种东西尽情混合均匀，尝一尝，偏淡加盐，太干加水。 —凯撒大帝 — （制作时间：25分钟）
原料： 面包片2.5片、奶酪、培根 1.5片、圆生菜适量、蒜5瓣（不喜欢吃辣或者蒜的少放）、沙拉酱3.5勺、糖适量（3酸奶小勺那么多） 做法： ?面包片从中间切成两片，留下三片当底，剩下两个半片切成面包丁； ?面包丁放在烤箱中180度5分钟左右烤制稍微有些金黄，取出来备用； ?培根放在小锅里煎熟，切成小丁； ? 圆生菜切成细丝， 5瓣蒜捣成蒜泥 ； ?舀出3.5吃饭勺的沙拉酱，加3酸奶小勺那么多量的白糖，加入蒜泥，搅拌均匀； ?加入面包丁、培根丁、圆生菜丝拌匀，不要太稀 ?把拌好的料堆在面包片底托上，180度15分钟，最后几分钟在旁边看着，不要烤过了 每款早餐都想做，没有厨具怎么办？ 为了配合各位吃货的心 我们本期上新了文中所有需要的厨具 面包机平底锅电饭煲微波炉电磁炉 只要下载 精明购app
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Ps：早上时间紧，食材记得前一天晚上备好哦
