猪油
猪油色泽白或黄白，具有猪油的特殊香味，深受人们欢迎，家常的熬制方法更是祖祖辈辈延传至今。
猪油是个宝
食疗作用：
猪油味甘、性凉、无毒，有补虚、润燥、解毒的作用；可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症；可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。
主治：
1、赤白带。炼猪油三合、酒五合，煎开，一次服下。
2、大小便不通，用猪油、姜汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。
3、手足皲破。用猪脂化热酒中擦洗。
4、瘰疬。用猪油淹生地黄，煮开六、七次，涂患处。
5、女人妇科炎症，白带恶臭，用猪油60毫升，酒100毫升，煎沸顿服。
6、老人家年纪大了，总是咳嗽，用肥猪肉四两，煮百沸，切，和酱，醋，食之止咳。
7、产妇产后虚汗，猪油，姜汁，蜂蜜各200毫升，酒100毫升，煎10沸，每次服用一茶匙。
1、蒸馒头的发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。
2、煮陈米时，加点猪油和少许盐，煮出来的饭松软、可口。
3、铁锅洗净擦干，再涂点动物油抹匀，可防止生锈。
4、不穿的皮鞋，擦上点动物油，置阴凉干燥处存放，可使皮鞋光洁柔软。
5、可以当作润唇膏。
炼油时可放几粒茴香，盛油时放一片萝卜或几颗黄豆，久存无怪味。猪油熬好后，趁其未凝结时，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可久存而不变质。
需要注意的：动物油热量高、胆固醇高，故老年人、肥胖和心脑血管病患者不宜食用。
来源：中医养生
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