猪油
猪油色泽白或黄白,具有猪油的特殊香味,深受人们欢迎,家常的熬制方法更是祖祖辈辈延传至今。
猪油是个宝
食疗作用:
猪油味甘、性凉、无毒,有补虚、润燥、解毒的作用;可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症;可药用内服、熬膏或入丸剂。外用作膏油涂敷患部。
主治:
1、赤白带。炼猪油三合、酒五合,煎开,一次服下。
2、大小便不通,用猪油、姜汁各二升,微火上煎至二升,加酒五合同煎,分次服。
3、手足皲破。用猪脂化热酒中擦洗。
4、瘰疬。用猪油淹生地黄,煮开六、七次,涂患处。
5、女人妇科炎症,白带恶臭,用猪油60毫升,酒100毫升,煎沸顿服。
6、老人家年纪大了,总是咳嗽,用肥猪肉四两,煮百沸,切,和酱,醋,食之止咳。
7、产妇产后虚汗,猪油,姜汁,蜂蜜各200毫升,酒100毫升,煎10沸,每次服用一茶匙。
1、蒸馒头的发面里揉进一小块猪油,蒸出来的馒头膨松、洁白、香甜可口。
2、煮陈米时,加点猪油和少许盐,煮出来的饭松软、可口。
3、铁锅洗净擦干,再涂点动物油抹匀,可防止生锈。
4、不穿的皮鞋,擦上点动物油,置阴凉干燥处存放,可使皮鞋光洁柔软。
5、可以当作润唇膏。
炼油时可放几粒茴香,盛油时放一片萝卜或几颗黄豆,久存无怪味。猪油熬好后,趁其未凝结时,加进一点白糖或食盐,搅拌后密封,可久存而不变质。
需要注意的:动物油热量高、胆固醇高,故老年人、肥胖和心脑血管病患者不宜食用。
来源:中医养生
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