大家好,我是野食小哥。
(文末有完整版视频)
如果一只鸡,降生在国外,那它的鸡生尽头不出意外会变成肯德鸡 ...
如果一只鸡,降生在中国,那它将有无数种吃法,煎、炒、烹...
关于我和一只鸡的恩怨,还在继续...
馋叫花鸡好久了...随机抽取一只幸运小鸡,填饱我的肚子吧。
原谅我没有办法让你走的体面,但鸡生最后的尊严我来帮你守护!
先将处理好的鸡在水里清洗干净
放入葱、姜、酱油、料酒开始腌制入味
接着用葱、姜、土豆给鸡填饱肚子,想要更有料的话,也可以来点菌菇什么的,非常提鲜哦~
再用猪油网将腌制好的鸡包起来
包荷叶这步,最好选用干荷叶包裹,干荷叶要比鲜荷叶香味更浓郁!
最后一步就是裹泥土啦~黄泥土的黏性绝绝子,包裹的厚度大概是一个指头那么厚,这样才能更好的锁住鸡的香味~
等待焖烤的时间,可以玩个老鹰捉小鸡的游戏~
待泥土被烤的表面已经裂开的时候,这只鸡的巅峰时刻就来了。撞破黄泥土,带好防烫手套慢慢扒开吧~
撕开紧紧包裹的荷叶,露出馋人已久的鸡肉,还没开动,口水已经咽饱了...
刚出炉的鸡肉非常松软,浅扒一块鸡腿子,软烂肥嫩的鸡肉混杂着荷叶和泥土的芳香,啊~这大自然的味道啊!
一口肉下去,满嘴的荷叶清香和鸡肉的油脂香,就连鸡软骨也焖的嘎嘣脆~
整点古法酱香小可乐,果然鸡还是这样吃比较爽!
肉嫩多汁、香到跳脚,你呢?是不是也馋了?
烟火人间,风味长存。
民以食为天,我以饭为先。
联系客服