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钟薛高高烧不退彻底火了?
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有网友将一支海盐口味的钟薛高雪糕撕开塑料袋后,在室温31℃的条件下放置。盒子里的雪糕处于比较黏稠的乳状物,而非水状物,整体形态完好。
不存在不融化的雪糕,固形物高,水少,完全融化后自然就为粘稠状,不会完全散开变成一滩水状,而固体无论如何融化也不能变成水。
钟薛高仅使用极少量的食品乳化增稠剂,均严格按照国家相关标准添加,可放心食用。@事监观察 对市面上6款雪糕:明治、中街、和路雪、钟薛高、梦龙和哈根达斯做了一次融化观测。@熊猫君来啦 玩得更狠,用温度高达1500℃的喷火枪烧钟薛高,要知道铁的熔点也就1535℃。钟薛高这会儿算是彻底坐实了“抗高温材料”的暗黑属性了。用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式,来评断雪糕品质的好坏并不科学。
卡拉胶是一种亲水性胶体,(Carrageenan),又称麒麟菜胶、石花菜胶等,是指从麒麟菜、石花菜、鹿角菜等红藻类海草中提炼出来的亲水性胶体。
卡拉胶的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。由于其中硫酸酯结合形态的不同,可分为K型(Kappa)、I型(lota)、L型(Lambda),被广泛用于制造果冻、冰淇淋、燕窝等。但问题是一支78克的雪糕加入了0.032克,0.04%的胶就能做到高温不融,火烤不坏的程度么?得州遭遇了一场冬季风暴,最低温度达到零下18摄氏度,室内都冻成了冰。
美国有人开始流行#火烤雪球证明下的雪是假雪# 的反智运动。用火烤烤雪,人家是真的有可能从固态直接变成水蒸气升华,焦黑物质也不过是煤烟凝聚物。@王德发的奇妙评测 虽然说明不了所有的雪糕用火烤都会化。②
钟薛高的罪与罚?
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怒提两个榜一热搜,水军痕迹极其明显,估计还有三四五六续集,剧情波折起伏,敬请各位看客细品。
钟薛高的毛利和传统冷饮企业毛利相比,其实略高。最贵的一支卖过66元,产品成本差不多40块钱,它就那个价格,你爱要不要。我就算拿成本价卖,甚至倒贴一半价格卖,还是会有人说太贵。造雪糕也是需要机器、水电煤、原材料和人工成本的,成本一定是不断涨价的。
他们最初只做了1~2万的生产量,卖的掉的就买,卖不掉的就内部消化。第二,它的味道特别独特,经过4、5个月到半年的时间才找“对了味”;
有粉丝直接就扒出了@小诗晶 在什么都值得买社区上的文章《自称原材料很贵的钟薛高,我认真读了一遍它的配料表》。@来一瓶82年拉菲 更是在知乎在话题《钟薛高虚假广告,原料曝光是怎么回事?》中扒出了钟薛高的更多黑料。
钟薛高上线仅半年就邀请了众多KOL试吃,在各大社交媒体“造势”。
钟薛高的“厄瓜多尔粉钻”因66元的“天价”出圈,并号称该款雪糕总共只生产了2万支,因此,钟薛高被誉为雪糕界的“爱马仕”。
钟薛高完成2亿元人民币A轮融资,本轮由元生资本领投,H Capital、万物资本跟投。
钟薛高推出了新品冰淇淋,定价68元,只在线上销售,而且只接受套餐捆绑销售,不能单买。
@财经无忌
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钟薛高能否“浴火重生”?
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@哆啦暖暖 和@鲨鱼辣椒 的互动中出现了“雪糕刺客”一词。最后好像全网都在吐糟那些冰柜里看起来平平无奇,但价格却让人肉疼的雪糕。国家市场监督管理总局发布的《明码标价和禁止价格欺诈规定》施行。
雪糕不化这不是什么大事,但雪糕遇火不化这却有些反智。本文系©一笔封禅 原创出品,申请转载商务合作请联系@何鲸洛 。
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