鲜炸薯片
平均4.2分,基于 60位厨友评价 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分
材料
土豆4-6个,沙拉油半小煲。
做法
一、将土豆留皮切成薄片(去皮也可),如果刀功不够理想的,可用瓜果处理器或用刨刨成片,用冷水漂洗几次,冲去淀粉,再放少许白醋或柠檬汁,泡3-5分钟,捞起再用干净冷水泡15-30分钟。
二、将土豆用厨房纸或干净毛巾吸干水。
三、锅放油,五成热,放薯片。
四、如果油太热则要关小火,油不能太热,炸至两边金黄色,滤油,即可。
by: 我爱吃菜所以爱做菜 食谱号(153595) 阅读(27,514) 收藏(37)