葱香蛋饼的做法,葱香蛋饼怎么做好吃,葱香蛋饼的家常做法

食材

• 主料

• 鸡蛋

  3只
•  
• 辅料

• 盐

  1/2饭勺

• 水

  4汤勺

• 面粉

  适量

• 葱花

  适量

• 油

  适量
•  

步骤

1.鸡蛋加盐打散。

2.加2饭勺水，搅拌均匀。

3.加面粉，每加一勺就搅拌均匀，加至搅拌到最后无面粉颗粒为止。

4.继续加水，调制稀薄，比水样流动稍微缓一些的厚度。

5.加入切碎的葱花。

6.搅拌均匀。

7.锅烧很少很少的油，烧热。

8.中小火，加一汤勺蛋糊，迅速转动锅子。

9.边边自动掀起时，晃动锅子，蛋饼翻面。

10.翻面后大约10秒钟左右，晃动锅子，蛋饼也跟着晃动，就可以出锅了。

小贴士

【小贴士】

1、说说蛋饼吃法

   可以中间抹甜酱、番茄酱、辣椒酱。推荐老干妈，很搭。

2、说说蛋饼配料

   可以加葱花，可以加火腿甚至虾仁。我还是觉得加葱花最美味。

3、说说面粉量

   因为各家的汤勺大小不同，也无法估算面粉的用量。其实就是随意加，加到轻松搅拌无颗粒的状态就可以了。

4、说说最后加水

   最后再次加水，是面糊变得稀薄，制作的时候很容易就转起来了，而且出锅的蛋饼很软嫩，Q弹