牛奶蒸鸡蛋羹的做法,牛奶蒸鸡蛋羹怎么做好吃,牛奶蒸鸡蛋羹的家常做法

食材

• 主料

• 鸡蛋

  45g

• 牛奶

  150ml

• 果酱

  15g
•  
• 辅料

• 白糖

  15g

• 玉米粒

  少量

步骤

1.原料集合图

2.牛奶倒入奶锅，加入白糖

3.开火将牛奶热至糖融化，牛奶温热，关火冷却

4.鸡蛋去壳，搅拌蛋液

5.将冷却后的牛奶倒入蛋液中，搅拌均匀

6.再加入果酱，若果酱有果粒要打散拌匀

7.将蛋液反复搅打均匀

8.锅内水烧开

9.将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上

10.盖锅盖，大火蒸4~5分钟，待蛋液凝固即可取出

11.将果酱点缀在蛋面上

12.撒上熟玉米粒即成

小贴士

1，果酱加入可使牛奶蛋羹酸甜清新，建议用自制的果酱更美味健康；
2，鸡蛋液与加入的牛奶体积比例大约为1：2~1：3为宜；
3，若要鸡蛋羹更细腻平滑，可将蛋液过滤去除泡沫。(收起)