写餐厅前的例行声明
本人不接受任何店家任何个人或公司的任何充值。
本人不接受任何事先打招呼，任何特殊安排。
我自己一个人偷偷的去，悄悄的吃，自己花钱自己吃。
作为一个有轻微社恐的人，我很烦跟这店那店的老板产生那么多私人友谊，所以就不要来那套了。
我所写的只代表我作为一个普通消费者在我个人到店时的所有感受。
我能保证我写的真实反映我到店的情况。
店家把东西做好吃，把环境服务做好，把控好细节，别割韭菜别搞过分的噱头。远比跟我这散扯强。
我用的图片，除了明确是自己拍的之外，都是网上找的，若涉及侵权请联系我删除。
我为了把真实的菜肴图片展现给大家，我拍的照片没有后期，没有滤镜。没有更改造型。只是个别因为拍摄环境太暗，后期会加亮，以保证所见即所得。
作者 | 冬亚土菜馆
图片 | 版权所有，未经允许，禁止取用
短小精干，2600字
分类 中餐 小吃
价格 人均10块
世界最早的乐器和中国最好吃的胡辣汤原产地，北舞渡镇上八家全评测（上）
胡辣汤的历史之类七七八八啥的以前写胡辣汤专辑写过了
去以前的里面翻吧
北舞渡胡辣汤跟河南各地胡辣汤风格不同
原因跟他的来源有关
上篇我写的，北舞渡镇上有个号称河南第一明清牌楼的山陕会馆还记得不
就是建了这个会馆以后，山西陕西的商人汇集于此，常常宴饮
其中一个山西厨子把太原的方子结合河南本地做法
搞出了北舞渡胡辣汤这么一个新东西~~~~~~
北舞渡胡辣汤，历史上是四大家，闪家，丁家，宛家，吕家
吕家已经淡出历史舞台，宛家只剩下一家店
主要混战的，就是闪家和丁家~~~~~~
这次写的八家里，四家是闪家，两家丁家，一家宛家，一家没名号
其中好几家都可以电商网购，我买过
写到哪家会具体说有没有
每一家，我买过的，味道上，基本都跟本地吃差不多
因为他们跟逍遥镇卖半成品，跟现场吃味道差距大不一样
他们卖的是做好的成品，真空包装一袋一袋，直接热一下就能吃
而制作场所基本就在店后面，就是做好了冷却就开始分装。
所以味道是差不多的
但是~~~~~
不推荐网购，除非特别想念
原因
1 太贵了。。。镇上五块六块一碗的量
从电商买基本都要翻一倍的价格
2 料少，虽然味道差不多，但是料明显比店里吃的少，普遍的。
所以就是又贵东西又少。
今天写四家，全部是闪家
1
招牌很大，北舞渡真的是个纯胡辣汤镇
镇上的巨大招牌，全都属于各家胡辣汤
进入镇子就是一个感觉，到了胡辣汤老家了~~~~~~~~~
闪国雨是目前北舞渡闪家四家里，电商做的最大的
去店里吃的好处就是，看你外地来的，给你会多两块肉（部分店）
6块钱一碗，闪国雨家是大块肉
一碗里，这么大的肉，有五六块
就这，已经比多少逍遥镇胡辣汤强多了
我为什么喜欢北舞渡的胡辣汤呢？
两点
1 肉多 2 汤香
北舞渡胡辣汤的辣味，冲劲远不如逍遥镇，很柔和
更接近一碗牛肉汤，还一股子药材味
吃起来很舒适，逍遥镇的，太冲太辣，肉太少了。
北舞渡还有个特点，就是有粉丝，煮的烂烂在里面
这是逍遥镇没有的东西
北舞渡胡辣汤组成比较简单，粉丝，面筋条，牛肉
基本主要就这三
闪国雨的胡辣汤整体属于中游水平
非常标准的北舞渡口味
汤里牛肉味很足，药材味一般
可以说，闪国雨家就是一条基线
比他好的，都是还行或者好吃
不如他的，那就是做的真不行
他就是平均水平。
不过另外说一句
他家牛肉盒子算是镇上不错的
比她家胡辣汤强
2
镇上闪家之间的恩怨情仇，就是本地人的小故事了
闪家这个名字，，被闪宝民注册下来了
其他家都不许用闪家的名字
但是呢，他电商买卖做的不如闪国雨大
而且，我不推荐买他家的电商，跟店里味道不大一样，别买
闪家，是四家闪家胡辣汤里，最好吃的一家~~~~~~
而且，我个人认为，他是整个镇上最好吃的一家
如果你来北舞渡，只吃一家
去这个闪家
而他家电商卖的。。。。根本不如闪国雨，定兴斋和丁国华的
不知道是出了啥问题，所以别买电商的
但来镇子上了，吃他家
几乎全是优点
六块钱一碗，这是差不多统一的价格
肉片大，比闪国雨家的肉还大，闪国雨家已经算大肉快了
他家梗啊，而且数量还多，七八片了得
尤其是他家得面筋片
他家这个面筋片，也是镇上用得最适合胡辣汤的
跟别家不一样，满是气孔，吸满了汤汁
像是千叶豆腐的口感，好吃
汤底无论是肉香还是料香还是药香
都很足，带一点麻，恰到好处不重
闪国雨家就是麻味几乎没有，是个败笔，太像方便汤
而且他家也是相当浓稠
吃起来就真的只有优点的一家店，值得推荐
3
这家店从传承来说
是四家店里最正宗的，是闪家胡辣汤老祖宗直系传人的店
而且他家还有抖音。。。老板娘偶尔会在店里直播
视频号里都是每天自己家后厨怎么作的
老板娘还挺拍自己的视频，
ID就搜闪氏定兴斋就行
虽然是开了滤镜，虽然老板娘也是四十几的人
但真的，听漂亮的~~~~~~~~~~
虽然老板娘好看，但是他家真的不如闪家
大概比闪国雨略好点
肉跟闪国雨差不多大小和分量
面筋用得也类似
略好一点是，他家的香料下的真的足
是最重的一家，你的嘴唇可以明显感受到那股子麻和冲
所以对喜欢这个的人来说，这家不错
但喜欢柔和的话，就受不大住了
这也导致他家的汤是颜色最红的~~~~
好在他家用肉也不少，所以虽然香料重，但牛肉味还是有
他家也有电商，相对来说，他家电商产品的肉量是最多的，最接近店里吃的。
但价格也是最贵的。
他家除了店面和电商业务外
另一个主要做的，是培训~~~~~~~~~~
跟逍遥镇上满街的胡辣汤培训，配套销售不一样
北舞渡镇没那么浓的培训氛围
大张旗鼓搞培训的店不多
定兴斋是里面牌面搞得最大的一家，直接北舞渡胡辣汤培训学校
4
闪家四家里名气最小的
但他家离老镇酒楼最近
看到背景离那个红招牌了么
红框里面
仔细放大看看，那上面就写着老镇酒楼
这楼后面就是贾湖遗址~~~~~~
但这家店，我完全不推荐
别来~~~~~~~~~~~
生意做这么小，只能搞本镇的，还是有原因的
店里没怎么开灯，我找了个有灯的地方坐下来
结果一个老太跑过来，卡擦把灯关了
很莫名其妙
整个店就留一个灯
他意思很明显，就是别浪费店，你别到处做
店里反正就几个客人，你们坐一起吃好了
就特么？？？
但你要是真好吃也就算了
可惜了。。。。。全面不行
肉块不如前三家
汤不稠
料味一丢丢，也不浓郁
肉味么，也是一点点，不浓郁
整体吃起来，就跟一个随便哪里的早餐坛子差不多水准
放在北舞渡镇上
实在是一般到不行。
这家店，不推荐~~~~~~~~~~~~
过两天再发下和总结~~~
短小精干~~~~~~~~~~~~~~
END
给大家介绍一种新的写作流派
原生派写作
指的是写作者
一气呵成不假思索行云流水
快速完成文章。
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不做校对，不做审核，不改错别字。
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一种粗旷带着热度原生的文章
这是一种新的写作流派
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多多请他饮茶吃饭。
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