腊月到,年味浓。临近新年,小伙伴们已经坐上了回家的列车,还是依然在工作岗位上奋斗呢?
不管你身在何方,远在家乡的父母这时候一定在为即将到来的年夜饭做准备吧。你家的年夜饭上都有什么菜呢?
冬天,总是少不了腊肉,笋笋家的餐桌上也一样,因此每年年夜饭餐桌上总是会有一盘腊肉,或蒸或炒,各有风味。
笋笋喜欢吃蒜薹炒腊肉,不知道小吃货们喜欢什么样的做法呢?今天给大家分享我家的蒜薹炒腊肉吧~
蒜薹、腊肉、生抽、盐、白糖、清水
腊肉清洗干净切成一元硬币厚度的薄片。
蒜薹切成一节手指长的长度。
锅中加凉水,倒入切成薄片的腊肉,水烧开后煮一分钟,去除腊肉的肉腥味和过多的盐分。
锅烧热,直接下腊肉,煸出腊肉中的油脂,喜欢吃干一些多煸炒一会。
下入蒜薹段。
大火翻炒均匀至蒜薹裹上油花。
可以根据口味加少许生抽提鲜。
加少许白糖和盐调味。
再翻炒1分钟左右即可出锅。
香喷喷的蒜薹炒腊肉做好啦!
看起来就很诱人。
腊肉咸鲜,蒜薹清爽,超级下饭的呢。
快来尝一口吧。
图文:呵呵笋
音乐:水木年华 - 新年快乐
简单又幸福
一个吃货的小世界
温暖你的心
感动你的胃
(^-^)V
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