春季干燥多吃梨，教你用梨汁做棒棒糖，大人小孩都能吃

春天雨水较多，但是气候依然很干燥，感觉皮肤都紧紧的没有水份。除了多喝水我们还可以多吃些汁水多的水果例如雪梨来补充水份。

雪梨的好处不用笋笋多说大家都知道，不仅可以直接吃，做成甜汤也很清甜滋润。今天咱们换个样，把雪梨变成能举着吃的棒棒糖，不仅好吃还很可爱，家里有小朋友的吃货们一定会喜欢哒。

做法和材料真的很家常了，只要雪梨和黄冰糖就可以啦。小朋友都爱吃糖，自己做的棒棒糖比买的放心多了，不用担心添加剂，甜度也可以自己掌握，大人孩子都能吃，一举两得。

食材

雪梨汁300g、冰糖100g、熟玉米淀粉适量

步骤

梨子去皮切块，放入料理机中打成汁。

梨汁用能买到汁水最多的品种即可，如果不好打可以加少许清水方便出汁。

过筛掉果肉取汁300g。

用筛子过滤的时候一定不要使劲按压，打碎的梨肉全都能过滤过去，会影响熬糖效果。

将梨汁、黄冰糖一起倒入不粘锅中，大火烧开至冰糖完全融化。

撇去白色的浮沫，这部分是涩汁，会影响口感，不在乎口感的不撇去也行。

转中小火慢慢熬，中间不时搅动保持受热均匀。

熬的时间增加，梨汁会慢慢变黄，也会越来越浓稠。

当感觉到浓稠就要开始不停地搅动，以免煮糊。

因为没有添加麦芽糖所以熬煮时间更长一些，这样梨汁才能煮出果胶定型。如果家里有麦芽糖可以添加20g，帮助梨汁成型也减少熬煮时间。

慢慢地梨汁会变成褐色。

当梨汁可以停留在刮刀上的时候就差不多了。

可以准备一碗冷水，将梨汁滴入，可以快速凝固且结块就可以了。

快速关火，将梨汁倒入模具中，如果后面凝固了，再小火加热一下。

冷却静置20-25分钟，可以放入冰箱冷藏4个小时以上加速凝固。

完全定型后就可以脱模了。

看，很可爱吧。

如果觉得有点粘，可以刷一层熟玉米淀粉防粘。

没有模具的，可以直接倒入光滑的盘子里，用刮刀稍微塑型。

因为没有加麦芽糖，所以吃起来是入口即化的，也更健康。

配方里冰糖的分量不建议再减少，再少就不容易成型，这是笋笋做过n次后的经验之谈哦。

把棒棒糖包起来，方便食用。

好吃的雪梨棒棒糖，造型可爱，好吃看得见。

不止小孩，大人也会喜欢吧！

图文：呵呵笋

音乐：曹方 - 风吹过下雨天

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