三伏天快到啦，一杯荔枝桂花酿，清热解暑，满口芳香

炎炎夏日，又到了吃荔枝的时节啦。

前几天弟弟送来了他们家自己种的荔枝，把冰箱塞的满满的。剥开外皮，品尝一口，果肉细腻香甜，沁人心脾。

荔枝美味，古人们将对荔枝的喜爱留在了诗句里，唐宋时期更是诞生了“咏荔文学” 系列，把荔枝推上神坛。

唐代杜牧有诗云“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”，唐明皇为博爱吃荔枝的杨贵妃一笑，快马送荔枝上长安，一骑绝尘，留下千古佳话。苏东坡也有一首诗写到荔枝，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，间接用荔枝表达了苏轼对岭南之地的热爱。

其实苏东坡还有一首词也是描写荔枝的——“闽溪珍献，过海云帆来似箭。玉座金盘，不贡奇葩四百年。轻红酽白，雅称佳人纤手擘。骨细肌香，恰是当年十八娘。”这首词上阕所写的是荔枝的进贡史，点名了荔枝的“金贵”，下阕形容了荔枝的色香味，从外观到内在，又用美人做比，看上去就很好吃。

如此诱人的美味不把它吃到极致怎么对得起那些“咏荔文”。

转眼“三伏天”就要到啦，一道清热解暑的荔枝桂花酿，香醇可口、满口芳香，不仅可以当做下午茶作为早餐也很不错哦~

食材

鸡蛋、酒酿、荔枝

枸杞、桂花、清水

步骤

荔枝去皮，枸杞温水泡开，鸡蛋打入碗中。

锅中烧水。

待水快开时，小心的将鸡蛋倒入。

小火煮至鸡蛋外表凝固，用漏勺捞出浮沫。

转中火，将酒酿倒入。

荔枝也放入锅中煮。

加入枸杞。

煮至荔枝浮起，再次转小火加干桂花煮5-10秒即可。

盛出以后再撒上干桂花或桂花蜜即可食用。

汤汁细腻香甜，沁人心脾。尝一口荔枝，冰凉甘甜的汁水和果肉在嘴里爆开，太美味啦！

香醇可口的荔枝桂花酿，夏季食用还可防止中暑哦。

冰镇后食用更清凉哦。

小贴士

1、新鲜刚采摘下来的荔枝即食最佳。如果一次性吃不完，记得保留荔枝的枝叶，以便为荔枝继续维持养分，保持新鲜度。当荔枝需要冷藏时，应把荔枝放在保鲜袋中，再放入冰箱中密封保存，千万不要裸露放在冰箱，会影响荔枝的口感等，冷藏过后荔枝会更有一番风味，而且也没那么容易上火。

2、荔枝美味但也要注意控制量，普通人每次食用荔枝10颗左右，老年人和小孩则需减少。

3、荔枝浸泡盐水后可以去除一部分火气，减少上火情况，可以带皮也可以去皮浸泡，根据喜好选择是否浸泡。

图文：呵呵笋

音乐：刘瑞琦 - 夏天

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