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2023.10.22 湖南
食物交换份是将食物按照类别、营养特征分类,按照所提供能量或某营养成分相近的原则, 进行同类食物之间交换的🎖🎖🎖质量换算表。
在已有的膳食设计或新建的配餐方法的基础上,根据各类食物交换表,可确定食物种类及所需质量,便于做好不同能量需求下的合理膳食搭配。
2023年6月,中国营养学会发布最新版本《食物交换份》团体标准(T/CNSS 020—2023),
把食物分为谷薯杂豆类、蔬菜类、水果类、肉蛋水产品类、坚果类、大豆乳及制品类、油脂类及调味料,共8类。
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