隔夜茶能喝吗？央视实验告诉你

“隔夜茶，毒如蛇”。隔了一晚的茶水，怎么就变成一壶“亚硝酸盐”了？为了验证隔夜茶是否有害，央视财经节目《是真的吗》展开了一组实验。

实验小组选取了龙井、普洱、菊花3种人们常喝的茶，进行冲泡，并将其分别放置了12小时、24小时，得出了2个结果：

• 隔夜茶味道不变

为了验证茶味，节目组特意邀请了国家高级品茶师楼国柱进行品鉴，楼先生表示，无论是12小时还是24小时，隔夜茶都没有馊味。特别是普洱，放置时间越久，呈现的味道更醇了。

• 亚硝酸盐没有超标

实验小组将隔夜茶送到北京市营养源研究所检测，检测结果显示茶叶中的亚硝酸盐的含量，远远低于生活饮用水卫生标准——亚硝酸盐≤1mg/L。

图源：《是真的吗》节目

综上所述，隔夜茶是安全的，人体饮用并不会影响健康。相反隔夜茶中含有的鞣酸，还可以起到促进血液凝聚的作用，如果是口腔出血者，用隔夜茶漱口，还可以帮助止血。

另外，隔夜茶中的茶多酚也具有消炎作用，使用隔夜茶清洗眼睛，还可以去红血丝。