白肩雕外出时一般是独行客，或翱翔于空中，或长时间的停息于空旷地区的孤立树上或岩石和地面上。喜欢在山地阔叶林和混交林、草原和丘陵地区的开阔原野活动。尤其喜欢混交林和阔叶林。冬季也常到低山丘陵、森林平原、小块丛林和林缘地带，有时见于荒漠、草原、沼泽及河谷地带。资料记载只在1400米以下的地方活动，也不知哪股风起，它竟然爱上了草海，一个家庭总是游荡在草海的上空。要知道这里可是2200米的高原。
也许是因为草海的鸟类实在是太多了，对于这么多的美味，它实在不忍心放过。我曾在清晨的曙光中看到白肩雕干掉了一只赤麻鸭，在众目睽睽中大快朵颐。也曾发现它攻击牛背鹭，三下两下，它就得手了。有人看到过它吃蛇，有人看到过它吃鼠，还有人看到过它吃野兔，看来这家伙还不挑食，且时常惦记着换换口味。
别看它对待猎物异常凶狠，对待妻儿却极尽温存。美国普渡大学科学家对白肩雕留在鸟巢中的羽毛进行DNA分析后发现，白肩雕可能是世界上最忠实的鸟类。尽管他们每天单独出去觅食，却没有一只成年白肩雕会与自己的配偶失散，属于典型的单配性动物。为了保证它们的孩子健康成长，整个育雏期雄性都和雌性一起承担养育后代的责任。像它这样高度的忠实情况在鸟类中还非常少见，因为绝大部分鸟类会有多个配偶和儿女。
也许就是因为它的这些习性，才让这个食物链顶端的物种受到严重威胁。有人曾看到过因为取食了有毒死鼠而被毒死的白肩雕，也发现缺失了伴侣的白肩雕显得更加孤独，也许过不了多久，它就会去会它死去的伴侣了。现在中国仅有不足500只，理所当然是国家一级保护动物。
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