之前疫情封闭的时候可达鸭巨火，
然而我心里想的却是麦当当的苹果派！
手抓饼还有剩！搞起！
直接用手抓饼，
没有酥皮也可以起酥！
材料
苹果、手抓饼、鸡蛋
白砂糖、柠檬汁、玉米淀粉、黄油
（大概1个苹果可以配2-3张手抓饼）
苹果切小丁，锅里加一小块黄油、加入苹果丁、白砂糖和柠檬汁翻炒均匀，加水基本铺满锅底然后小火慢慢煮到苹果块变软
自己尝一下馅料的甜度、酸度～是不是自己喜欢的
玉米淀粉和水1:1，加入半碗到苹果丁里，搅拌均匀到苹果馅粘稠（如果喜欢内里软糯有那种酱汁的感觉，就可以淀粉水多一点点，然后让每一个苹果丁都被淀粉包裹，没有看到明显的水分之后熄火）
手抓饼放在室温下稍微变软就可以开始了（不要放太久，不然一会儿不好撕开）
用叉子对半张手抓饼扎孔，然后切开成两半，放上苹果馅料，对折用叉子压一下封边
顶部划开几道小口（其实就是让底部有小孔，顶部有小口）
取一个蛋黄，打散成蛋黄液，刷在苹果派表面（如果没办法一次吃完可以刷完蛋液后重新用原来手抓饼的纸包起来，放冰箱冷冻）
烤箱预热后，200度 15-20分钟
DONE！手抓饼版苹果派！
看！可以起酥的～
都不需要酥皮了！
突然想起日本那首洗脑歌！改一下～
I have an apple~
I made a pie~
Ah~Apple PIe! 哈哈哈哈哈！
同理可证，
你如果有菠萝、桃子，
或者你有红豆沙～
再加上手抓饼！
什么派你都有了！
我之前做多了之后就冷冻了一波，
不需要烤熟，刷上蛋液后直接包裹冷冻，
想吃的时候拿出来，
烤箱预热的时候就可以放进去，
烤箱200度20分钟～
早餐、下午茶随时随地哟！
手抓饼也真是厉害了，
上次还用手抓饼做了锅盔👈
下期见！
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